10 jours / 9 nuits
Reference Number: TH-TA-11D10N-BKK-THAI HOUSE-LAMPHUN-PHRAO-CNX
En quelques mots…
Bangkok – Maison Thai en bois de teck a Thonburi – Bateau sur le Khlong Maha Sawat – Barge de riz a Ayutthaya – Train de nuit – Vélo dans les campagnes de Lamphun – Loge en bois à Phrao – Chiang Mai
Voyage signature pour explorer la Thaïlande au travers de ses saveurs locales et du mode de vie authentique ses communautés locales.
Découvrez la Thaïlande aux mille saveurs … Une cuisine savoureuse, un décor de charme et de caractère et bien d’autres exclusivités… voici la recette d’un séjour gastronomique réussi.
Un séjour où les hôtels et les chambres d’hôtes de charme ont été triés sur le volet et où l’art culinaire fait référence à divers styles gastronomiques : mets raffinés, spécialités locales de la cuisine de rue et saveurs du terroir.
Découvrez les adresses gourmandes insolites connues et fréquentées par les habitants et préservées du tourisme de masse.
Un itinéraire gastronomique ponctué par la richesse des saveurs, inspiré par des découvertes authentiques, hors-sentiers battus. Un séjour d’immersion totale dans les familles, les communautés locales.
Une rencontre avec le sourire d’un peuple et l’art de vivre raffiné de la Thaïlande.
Itinéraire
JOUR 1: BANGKOK
Arrivée à Bangkok, accueil à l’aéroport par votre guide francophone et transfert (+/- 45 min.) en véhicule privé avec chauffeur vers votre hôtel dans le centre-ville.
Installation à l’hôtel (check-in après 14.00 heures). Temps libre.
Votre dîner est servi dans un restaurant local à quelques pas de votre hôtel.
JOUR 2: BANGKOK
Prenez le bateau de ligne en direction du Palais Royal et visitez ce fabuleux complexe et son Bouddha d’Émeraude.
Ensuite, frayez-vous un chemin parmi la foule, au travers du marché aux amulettes et aux talismans. Déambulez dans les dédales de ruelles et arrêtez-vous au gré des échoppes pour déguster les préparations culinaires locales conseillées par votre guide.
Une journée vibrante en couleurs, riche en saveurs et imprégné d’histoire.
JOUR 3 : BANGKOK
Votre guide francophone vous emmène hors de la Capitale. Au fil d’une ballade sur le canal Maha Sawat traversez un champ de fleurs de lotuset découvrez les communautés rurales.
Embarquerez un tracteur local, E-Tan, pour faire le tour d’un immense verger. Une course effrénée et une façon amusante de découvrir les arbres fruitiers.
Dégustez les fruits de saison et assistez à la préparation de galettes de riz et d’autres produits bio locaux, préparés par la communauté locale.
Rendez-vous au marché Don Wai, un marché authentique, hors du tourisme de masse, et réputé pour sa cuisine délicieuse ainsi que ses confiseries… Une occasion de goûter d’autres spécialités locales conseillées par votre guide.
En soirée, dirigez-vous vers votre maison d’hôte, une magnifique maison traditionnelle thaïe en bois de teck, située au bord d’un canal, dans la périphérie de Bangkok. Détendez- vous, et profitez de ce havre de paix et d’un excellent dîner en famille.
JOUR 4 : BANGKOK
Visitez les jardins et découvrez les herbes, les épices et les légumes frais qui font la richesse et les saveurs de la cuisine thaï. Dans sa cuisine familiale, Madame Pip vous dévoilera ses secrets culinaires et vous transmettra son amour et sa passion pour la cuisine thaïlandaise.
Ce n’est pas dans un hôtel, mais dans une chambre d’hôte confortable que vous découvrirez les saveurs, la culture et les traditions authentiques des Thaïlandais.
Dîner dans la maison familiale traditionnelle.
JOUR 5 : VOYAGE DE NUIT
Dirigez-vous vers un petit village avoisinant Ayutthaya, l’ancienne Capitale du Siam, découvrez le style de vie d’une communauté locale, et découvrez les secrets de leurs spécialités culinaires en participant à la préparation du déjeuner avec la famille.
Dégustez votre repas fraîchement préparé à bord d’une barge de riz traditionnelle en teck lors d’une croisière vers Ayutthaya.
Visitez les vestiges de la ville d’Ayutthaya, classés au patrimoine mondial de l’Unesco et goûtez les crêpes fourrées.
Transfert à la gare de Bangkok pour prendre le train de nuit vers Chiang Mai.
JOUR 6 : THAÏLANDE DU NORD
Accueil à la gare de Lamphun par votre guide local francophone et transfert en véhicule privé avec chauffeur vers votre maison d’hôte à Lamphun.
Après votre petit-déjeuner, profitez d’un moment de détente avant de partir pour une randonnée à vélo (+/- 3 heures en terrain plat).
Traversez les campagnes et découvrez le mode de vie des communautés rurales et leurs activités quotidiennes : la préparation des nouilles ou des galettes de riz, ou l’artisanat local.
Dîner à la maison d’hôte.
JOUR 7 : PHRAO
Dirigez-vous vers le petit village de Phrao, au milieu des rizières vert émeraude.
Le Khum Lanna est une luxueuse maison d’hôtes en bois de teck, un lieu de charme combinée à des séjours culinaires. Le Khum Lanna vous expliquera le concept « du riz pour la vie », et vous apprendra à préparer le riz gluant. Un barbecue de style campagnard est servi pour le déjeuner avec le riz gluant que vous avez préparé.
Dans l’après-midi, choisissez une activité complémentaire.
Participez ensuite au cours de cuisine et en soirée, dégustez un délicieux dîner préparé par le chef.
JOUR 8 : CHIANG MAI
A l’aube, traversez les rizières à vélo (+/- 1h20 min en terrain plat) en direction du marché local, visitez la ferme d’un cultivateur de riz et arrêtez-vous au temple pour participer au rituel des offrandes aux moines et admirer le défilé des toges safran en quête d’aumône de nourriture.
Après votre petit-déjeuner à la loge, dirigez-vous vers Chiang Mai.
En route, visitez les cascades de Bua Tong aussi appelée « source aux 7 couleurs ».
Arrêtez-vous dans une ferme d’orchidées, avant d’emprunter la route des montagnes vers le temple du Doi Suthep. Un escalier bordé de Naga (serpents mythologiques) vous emmène au sanctuaire et vous pourrez admirez le splendide Chedi Doré et la vue panoramique sur la ville.
Découvrez ensuite le temple encerclé par la jungle, le Wat Palat, avant d’aller à votre hôtel en centre-ville.
JOUR 9 : CHIANG MAI
Prenez un Songtaew (Véhicule pick-up rouge aménagé avec des banquettes et servant de taxi local) et visitez le marché des Hmong et de Warorot. Votre guide vous fera goûter les fruits frais de saison et les spécialités du terroir.
Après un petit-déjeuner local, dirigez-vous vers le temple d’argent érigé pour conserver les talents d’orfèvre des artisans de ce quartier.
Faites une pause-café dans les jardins d’un centre d’art local, et visitez le Wat Phra Singh, le plus beau temple d’architecture Lanna.
Pour votre déjeuner, votre guide vous fera goûter les spécialités locales : Kao Soi, Kang Hang Le, mango sticky rice…
Reste de la journée libre.
JOUR 10 : FIN DE L’ITINÉRAIRE
Dans la journée, vous avez un transfert vers l’aéroport de Chiang Mai, pour prendre un vol en direction de votre prochain destination.
Hébergements
BANGKOK : CHILLAX RESORT
BANGKOK : THE THAI HOUSE
THAÏLANDE DU NORD : PAAN YONG VILLA
PHRAO : KHUM LANNA
CHIANG MAI : SUGAR CANE CHIANG MAI
